jueves, 2 de febrero de 2012

CHORIPANES

Aquí estoy de nuevo con una receta que creo, he sacado del foro mundorecetas, pero no se quien la ha hecho. Aun así le doy las gracias porque son todo un éxito, claro que están mucho mejor calentitos recién salidos del horno, pero  se pueden llevar a la playa, a la oficina, ideales para excursiones., bueno que os voy a decir a los amantes del chorizo ... exquisitos.


INGREDIENTES:

100grs. de leche
100 grs. de agua
50 grs. de aceite
25 grs. de levadura de panadería
400grs. de harina de fuerza
5 grs, de sal

Poner en el vaso los líquidos junto con la sal y programar 1 minuto 37º velocidad 1. A continuación echamos la harina mezclada con la levadura y volvemos a programar 3 minutos velocidad espiga.
Dejamos la masa dentro del vaso hasta que salga por el bocal. Bajamos de las paredes y volvemos a programar otro minuto velocidad espiga, hasta que veamos que queda como una bola.
Vamos cogiendo trocitos de masa y la aplastamos hasta dejarla del tamaño de la palma de la mano o un pelin mayor, ponemos un trozo de chorizo envolvemos haciendo la bola y dejamos levar durante media hora, antes de meter al horno precalentado a 180º los pincelamos con huevo batido.
Dejamos hasta estén dorados mas o menos 20 minutos, esto siempre depende del tamaño de los bollitos.