domingo, 8 de marzo de 2009

Como ayer fue sábado y hubo tarde futbolera................... pues a disfrutar con esta magnifica Pizza tropical.

Que decir tiene que no quedo ni un trozo fue visto y no visto.

La receta esta sacada del Libro de la cerveza Mahón y la verdad que es muy buena.

Este es el resultado.....

Y aquí os dejo el corte de la pizza para que veáis que masa mas esponjosa, no tiene desperdicio.




INGREDIENTES:

100 grs de cerveza

30 grs de aceite

20 grs de levadura fresca

250 grs de harina de fuerza

10 grs de sal

Poner todos los ingredientes en el vaso y amasar 1 minuto velocidad espiga. Dejar luego en el vaso unos 30 minutos a que leve.

RELLENO:

Este es al gusto, yo en esta puse:

Salsa de tomate

Pechuga de pavo en daditos

Bacon en tiras

Piña en trozos

Cebolla picada

Queso azul en una mitad.

Luego lo de siempre el queso por encima, el orégano y al horno mas o menos 20 minutos eso lo vais viendo según el horno.

Espero que la probéis.

miércoles, 4 de marzo de 2009

LENGUAS DE GATO

He hecho una nueva adquisición .... ¿que sera, sera.......? .......
Pues si la Thermomix, por fin me he decidido a comprarla y aaquíestoy experimentando con ella.
La verdad que desde que la tengo ya he hecho bastantes cosas, no ccreáisque todas dulces, y es una autentica maravilla.
Bueno pues leyendo, leyendo he encontrado esta receta de lenguas de gato en el libro de reposterìa Thermomix que amablemente me ha regalado mi presentadora. Y ni corta ni perezosa manos a la obra y este es el resultado que espero sea de vuestro agrado.






INGREDIENTES:

100 grs de azucar glas
1 cucharadita de azucar vainillado
100 grs de mantequilla temperatura ambiente
3 claras de huevo
100 grs de harina de reposteria
1 pellizco de sal


Precalentar el horno a 180º.
Coloque la mariposa en las cuchillas y añadir los azucares y la mantequilla, programar 10 seg velocidad 2. Agregar las claras y programar velocidad 2 sin tiempo a la vez que se va incorporando la harina con la sal poco a poco por el bocal.
Poner la mezcla en una manga pastelera con boquilla lisa y dejar reposar 10 min.
Hacer bastoncillos bastante separados entre si porque se extienden bastante y dorar en el horno de 7 a 10 min. o hasta que tengan el borde dorado.
Sacar y dejar enfriar antes de echarles un poco de chocolate derretido por encima.